發布日期:2021-03-18 更新日期:2025-09-28

圖片來源:Memorial Sloan Kettering Cancer Center (2020) (https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/lycopene)
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b.富含茄紅素等類胡蘿蔔素的飲食通常會降低某些類型癌症的風險。c.臨床試驗沒有其他證據顯示茄紅素可以治療癌症。
西紅柿,西紅柿產品,西瓜,番石榴,玫瑰果和粉紅葡萄柚。
食用富含茄紅素的類胡蘿蔔素水果和蔬菜,可以幫助預防某些類型的癌症和心臟病。但是,還沒有足夠的研究說明茄紅素補充劑是否具有相同的作用。
茄紅素是植物和微生物產生的天然色素。關於茄紅素的實驗證實,儘管它不像β-胡蘿蔔素那樣有效,它還是一種抗氧化劑並影響細胞的生長和相互交流。科學家們提出了茄紅素可能對抗癌症的幾種不同機制。這些措施包括阻止癌細胞生長、防止DNA 損傷,以及增強可分解致癌產物的酶。對健康的老年病人進行的研究顯示,食用茄紅素或番茄汁不會刺激免疫系統。通常,富含茄紅素等類胡蘿蔔素的飲食與降低黃斑部病變、白內障、某些癌症、和心臟疾病的風險有關。

長期攝取大量富含茄紅素的食物(即番茄製品)後,一些人可能會患上茄紅素血症,這會導致皮膚變色為深橙色。
保持健康的飲食與作息,更勝於依賴營養補充劑
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